Marale Rostaing

C'est la singularité même du passé qui résonne quand vient en bouche un morceau de halva ou de baklava.
Mais les cookies américains me semblaient alors irrésistiblement attirants de modernité, comme tout ce qui venait des Etats-Unis et d'Europe, dans cette façon de cuisiner et de vivre, de tout mesurer et calibrer au gramme près, en suivant une recette écrite point après point, par un inconnu dans un livre et non pas d'observer ma mère, ma grand-mère ou Naneh et d'apprendre de leurs gestes, héritage immémorial.