Marie-Anne Sire est conservateur en chef des monuments historiques.
Elle est aujourd'hui chargée de la région Aquitaine et notamment de la coordination des traitements et des recherches entrepris dans la grotte de Lascaux en liaison avec le Comité scientifique international créé en 2002. Elle a participé au commissariat des expositions " Les Jacobins de Toulouse " (1985), " Saint-Sernin : trésors et métamorphoses " (1991) et " Vingt siècles en cathédrale " à Reims (2002).
Elle est l'auteur aux Editions du Patrimoine d'une monographie sur la cathédrale Sainte-Cécile d'Albi (2002) et du Guide pratique des trésors d'églises (2004).
La simple conservation fondée sur le respect de la matière originale et la sauvegarde de l'apport de chaque époque, prend progressivement le pas sur la restauration, jugée souvent plus radicale et donc plus périlleuse pour l'authenticité du monument.