Titulaire d'un DESS économétrie de l'École d'économie de Toulouse et d'un doctorat d'histoire de l'École pratique des Hautes Études, elle est membre du laboratoire d'ethno-histoire du CNRS (1993).
Elle partage son temps entre ses recherches et ses collaborations à divers magazines français. Elle a été journaliste à "Marie-Claire" (1988-1992), grand reporter à "Marie France" (1995-2013), collaboratrice à "Vanity Fair" (depuis 2015).
Passionnée par les cosmétiques et remèdes naturels, Martine Azoulai est créatrice du blog "www.princesseaupetitpois" dans lequel elle livre toutes ses recettes et astuces.