Maurice Bernachon

Qui n'aime pas le chocolat ? S'il en est, nul doute qu'ils succomberont à la passion Bernachon !

Après une magnifique préface de Jean-Paul Aron qui déjà vous en dévoile tous les parfums et la magie, vous découvrirez le monde chocolat, ses décors, ses confiseries, ses entremets et ses glaces, ses boissons et bien sûr ses recettes de base et bien sûr les GROOOOOOS gâteaux au cho.co.lat !.....



Truffes au thé, palets d'or, mokas, parfait, florentins, macarons, mousses, truffettes, ganaches, brownies, bûches, religieuses..... profiteroles, petits choux... copeaux, griottes.... impossible de tout citer.... et même une recette sucré de Paul Bocuse : Pintadeaux au cacao !!



Non, les recettes ne sont pas difficiles du tout, il faut juste prendre le temps de bien faire, surtout ne pas bâcler..., tout se mérite, le bonheur est à ce prix.

Un livre de recettes au chocolat qui vous met l'eau à la bouche, aucun gourmand ne peut lui résister ! Les recettes sont suffisamment explicites afin que tout pâtissier maison puisse les réaliser, de la recette de base aux glaces et entremets en passant par les petits fours, l'opéra etc... sans oublier la recette de Paul Bocuse qui s'invite en connaisseur dans cet ouvrage. Un classique de la littérature gastronomique... Un livre de passion.

Une passion dévorante. Des recettes divines, mais dures à réaliser pour des néophytes.

Un livre de recettes indispensable pour tous les amoureux du chocolat.