Maurizio Mariani

Biographie :

Maurizio Mariani est le fondateur de Risteco, un consortium à but non lucratif, qui rassemble des acteurs opérant dans le secteur des services à support des entreprises de restauration.

Il s'intéresse depuis vingt ans à l'économie de la filière agro-alimentaire et à celle de la restauration hors foyer. Auteur de nombreuses publications sur le thème du développement durable dans la restauration, il est entre autres membre du Groupe de Bruges (Eu) et du Sustainable Food Lab (Etats-Unis) ; destinataire, en tant que Directeur Général de Sotral SpA, de nombreux prix parmi lesquels l'European Business Award for the Environnent de la Commission Européenne en 2006 et le prix Italien IXI récompensant l'innovation industrielle au niveau national en 2008.