[Extrait d'un journal de bord de 1842]
Comme nous savons peu de la vie et de l'esprit des animaux ! Car ils ont bien un esprit, sans le moindre doute, qu'on l'appelle instinct ou non. Ils sont construits sur un modèle très similaire à celui de leur seigneur et maître, l'homme. (...) Et si leurs cerveaux et leurs nerfs font d'eux des êtres sensibles, ils leur donnent également la capacité de penser.