Monique Bourdin est docteur Vétérinaire
Après son diplôme en 1967, elle est devenue assistante dans le service des maladies contagieuses, zoonoses, législation sanitaire à l'École Nationale Vétérinaire de Maisons-Alfort pendant 3 ans. Elle a été assistante à l'Institut Pasteur de Paris pendant 10 ans dans le service de la Peste humaine et des genres apparentés.
Elle a accompli de nombreuses missions sur la Peste à l'étranger (Brésil, Mauritanie, Iran, Éthiopie, Kenya, Rwanda et Zaïre).
Entre deux missions elle a été formatrice de bactériologistes à l'hôpital Tornou de Buenos-Aires et en France à Annecy pour un laboratoire privé.
Elle a été directrice d'un service commun à l'Inserm pendant plus de 30 ans dont les 10 dernières années détachée à l'École Nationale Vétérinaire de Maisons-Alfort en tant que consultante et enseignante en troubles du comportement (chiens et chats).
Parallèlement à sa carrière professionnelle, elle a participé à de nombreux colloques et conférences sur les chiens et les chats et elle a écrit de nombreux articles dans la presse scientifique vétérinaire et humaine.
Nicole Stéphane et Edouard Dermit, réunis dans une chrysalide de draps, étaient étendus sur le lit, comme deux gisants ; ce drapage effectué par Jean Cocteau était fascinant ; il sculptait cette chrysalide, avec une élégance de gestes, autour de leur corps. On le sentait inspiré par le drapé de sa statuaire grecque. C'était étonnant de voir naître une sculpture vivante avec de simples draps !
Là résidait le génie artistique de Jean Cocteau.