Biographie :
De formation médicale, Mylène POUILLART intervient dans les cours de « pratique culinaire et santé » et d’ « Histoire de l’alimentation » à l’institut polytechnique Lasalle de Beauvais. Sa passion pour la cuisine méditerranéenne lui a fait découvrir les bienfaits de l’alimentation ainsi que le maniement des épices ou encore des herbes aromatiques et médicinales. Elle s’est tout naturellement intéressée à la cuisine médiévale dont elle a fait sa spécialité et dont elle s’inspire pour réjouir le palais de ses convives et animer ses cours.
De formation médicale, Mylène POUILLART intervient dans les cours de « pratique culinaire et santé » et d’ « Histoire de l’alimentation » à l’institut polytechnique Lasalle de Beauvais. Sa passion pour la cuisine méditerranéenne lui a fait découvrir les bienfaits de l’alimentation ainsi que le maniement des épices ou encore des herbes aromatiques et médicinales. Elle s’est tout naturellement intéressée à la cuisine médiévale dont elle a fait sa spécialité et dont elle s’inspire pour réjouir le palais de ses convives et animer ses cours.
Source : Éditions Privat
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