Sa formation en Arts Appliqués et Architecture Intérieure à Caen (2000-2002), s’est poursuivie à Paris. Il continue ses études en arts graphique et multimédia à l’Institut d’Étude Supérieure des Arts de Paris (IESA) (2006-2007), et collabore avec le designer Frédéric Mané, avec qui il travaille sur de nombreux projets (2004-2006).
Il est directeur artistique, associé gérant et cofondateur en 2009 de l'agence conseil en communication visuelle, Studio-Irresistible.
Nicolas Jacquette a vécu parmi les Témoins de Jéhovah jusqu'à l'âge de 22 ans, respectant avec foi et assiduité les règles de la secte.
Après des années d'endoctrinement et d'isolement, ce n'est qu'en 2004 qu'il en sort. Il a témoigné devant les commission d'enquête parlementaire relative à l'influence des mouvements sectaires sur les mineurs.
Après avoir mené une recherche sur la manipulation et ses relations avec la communication, Nicolas Jacquette a été consultant auprès de plusieurs institutions (MIVILUDES, Jeunesse & Sport, École Nationale de la Magistrature, etc.) et a donné de nombreuses conférences en France sur la manipulation sectaire.
Il est aussi l'auteur d'un livre autobiographique paru aux éditions Balland: "Nicolas, 25 ans, rescapé des Témoins de Jéhovah" (2007).