Nationalité : France
Né(e) à : Epinal , le 18/10/1936
Mort(e) à : Paris , le 26/02/2007
Biographie :
Odile Redon, née à Épinal le 18 octobre 1936 et morte le 26 février 2007 à Paris, est une historienne française spécialiste du Moyen Âge, en particulier la ville de Sienne et de l’alimentation.
Agrégée d’histoire en 1959, elle débute sa carrière comme assistante d’histoire médiévale à l’université de Tours de 1967 à 1972, puis devient professeur à l’université Paris-VIII1 où elle passera plus de trente ans.