Citation de Atarah
Encore au XIXème siècle, les voyageurs européens dans les Balkans s'émerveillaient de trouver des paysans satisfaits de leur sort, lequel était souvent bien meilleur que dans l’Europe chrétienne. Le contraste était encore plus frappant au XVeme et au XVIeme siècle, époque où l'Europe était ravagée par de grandes révoltes paysannes. Même l'enrôlement de force de jeunes chrétiens, dénoncé avec tant de vigueur, n'était pas dénué d'avantages. Grâce au devshirme, le plus humble des villageois pouvait se hisser jusqu'au plus hautes fonctions de l'Etat.