Citation de Niratrem
Dans la hiérarchie des plaintes, la dégradation de l'alimentation occupe un haut rang. Indignée, elle voit comment les comptoirs de nourriture précuite et préemballée envahissent le centre de Tours : ventes de fast-food, briocheries, sandwicheries, friteries. Elle éprouve une haine particulièrement intense contre les briocheries qui sentent la graisse chaude. Des espèces de légumes anciens disparaissent, les maraîchers font faillite, on ne pêche plus dans la Loire à cause des centrales nucléaires. Si les écologistes n'étaient pour la plupart des gauchistes et des subversifs, Régine Salmon voterait pour eux "des deux mains". Aussi ne vote-t-elle pas, ce qui ne l'empêche pas d'énoncer des dogmes et des jugements politiques catégoriques.
