Nationalité : Suisse
Né(e) le : 1er mars 1933 Mort(e) : 2001
Biographie :
Pierre Delacrétaz est un instituteur suisse puis maître de travaux manuels.
Dès 1970, il découvre, sauvegarde, restaure ou construit des fours à pain à travers toute la Suisse romande, en France, et même au Pakistan, sur un mandat du Haut Commissariat des Nations Unies pour les réfugiés. Il fut Lauréat du Prix du patrimoine 1992.
Fondateur de la Maison du Blé et du Pain à Echallens, Pierre Delacrétaz est également l'auteur de nombreux travaux de recherche, entre autres sur les vieux moulins, les ponts, les toponymes, et bien entendu sur les fours à pain. Il a aussi créé plusieurs jeux de société : Jouons Vaudois. Delplast, Romanel-sur-Lausanne, 1994. Un "Trivial Pursuit" de 1000 questions sur le Pays de Vaud.
Le paysage du Plateau fribourgeois est profondément marqué par la Sarine qui, depuis la fin de l'ère glaciaire, s'est creusé une gorge au travers des collines morainiques, entamant en profondeur les bancs de molasse. Elle coule entre des falaises qui atteignent par endroits une hauteur de 100 mètres, la rendant infranchissable sur de longs parcours.