Raymond Wagenstein a travaillé pendant 15 ans comme critique de cinéma, journaliste et scénariste. Il a écrit une centaine d'articles.
Depuis 1990, il dirige la maison d'édition Colibri. Pendant des années il a dirigé Sofia International Book Fair and Bulgarian Bookpubkishers’ Assossiation.
La cuisine est son violon d'Ingres. Il a écrit deux livres de cuisine qui ont eu un grand succès. Il en a aussi écrit un sur la cuisine bulgare