Biographie :
Rosalba de Magistris, après des études de droits en 2005, s'est tournée vers ce qui, depuis toujours, a été sa grande passion : la gastronomie.
Elle a travaillé avec différents stylistes culinaires de renom pour plusieurs magazines et perfectionné ses techniques culinaires grâce à une formation d'Art Culinaire à l'école Hôtellerie de Chantilly-Gouvieux et auprès des restaurateurs "L'arpége" d'Alain Passard, Lenôtre, Senderens, le Jules Verne d'Alain Ducasse.
Actuellement elle dispense des cours de cuisine aux passionnés et est auteur de livres de cuisine.
Rosalba de Magistris, après des études de droits en 2005, s'est tournée vers ce qui, depuis toujours, a été sa grande passion : la gastronomie.
Elle a travaillé avec différents stylistes culinaires de renom pour plusieurs magazines et perfectionné ses techniques culinaires grâce à une formation d'Art Culinaire à l'école Hôtellerie de Chantilly-Gouvieux et auprès des restaurateurs "L'arpége" d'Alain Passard, Lenôtre, Senderens, le Jules Verne d'Alain Ducasse.
Actuellement elle dispense des cours de cuisine aux passionnés et est auteur de livres de cuisine.
Source : www.franceinter.fr
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Sur un plat d’argent à l’achat duquel trois générations ont contribué, le saumon arrive, glacé dans sa forme native. Habillé de noir, ganté de blanc, un homme le porte, tel un enfant de roi, et le présente à chacun dans le silence du dîner commençant. Il est bien séant de ne pas en parler.
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