Sabine Kahn est une enseignante et pédagogue française qui a surtout travaillé sur les moyens et concepts pédagogiques et sur les conditions de leur application.
Sabine Kahn a exercé longtemps dans l'Académie de Lyon, puis est intervenue dans la formation des enseignants (enseignements spécialisés et enseignements des arts plastiques). Elle a ensuite été maître de conférences dans les domaines de l'analyse des situations d’enseignement et de l'analyse des pratiques de classe, et chargée de cours à l’université Lille 3.
Sabine Kahn est titulaire d'une Maîtrise de didactique du français langue étrangère (Université Lyon 2, France) et d'un doctorat en sciences de l’éducation (Université Lille 3, France). Elle est actuellement Chargée de cours en Sciences de l'éducation à l'Université de Bruxelles, s'engageant dans les démarches de Philippe Meirieu et privilégiant la formation des enseignants.