Stéphanie de Turckheim

Un livre intéressant et richement illustré qui explique le régime crétois dans tous ses aspects.



Il y a la théorie et puis il y a 70 recettes qui ont l'air très appétissantes - enfin sauf le kritharaki à l'encre de seiche et poulpe grillé... beurk.



J'ai eu du mal avec les pages de théorie. Les pages sont bleu foncé et les textes sont mis dans des encadrés dans une teinte de bleu plus claire. Ce n'est (pour ma part) absolument pas confortable pour la lecture.









Challenge plumes féminines 2019

Un livre de cuisine, oui, mais un très beau livre de cuisine. Le papier mat apporte une vraie touche raffinée, so British. Les recettes sont parfaitement mises en valeur avec un décor bien anglais grâce à des ambiances, des objets, des produits typiques. Le plus, de nombreuses photos, non pas des recettes, mais de l'ambiance "teatime" à Londres : vitrines de pâtisseries, terrasses de pub, façades de tea shop, étales de thés et théières... Vraiment une jolie ambiance. Il me fallait bien ça pour me tenter et me faire prendre un livre sur la cuisine anglaise ! Dans mon esprit cette cuisine n'a rien d'excitant... Mais après avoir vu ce livre (et entendu les arguments d'un collègue) je ne voulais plus mourir idiote : je me suis lancée ! J'ai fait soft : scones, muffins "anglais" et apple pie. Et bien le tout était fort bon, et a donné une saveur toute particulière au thé qui accompagnait ! Bon, je n'ai pas tenté les recettes trop bizarres (le muffin choco/courgettes je ne le sens vraiment pas). Mais un jour prochain, j'essaierai sûrement la recette de cupcake à la carotte et sirop d'érable.

Et ensuite ? Et bien j'ai commandé un livre de cuisine anglaise, histoire de poursuivre ma découverte culinaire au-delà du teatime !

La gourmandise n'est plus un vilain défaut

sus aux pâtisseries et autres desserts sans sucre avec des recettes faciles, pour la majorité, des images à donner envie; à vos fourneaux.

Recettes classiques ou novatrices, on retrouve pour les 14 régions citées, les produits régionaux mis en avant dans ces recettes invitant à se réunir autour d'un apéro

le postulat de départ est de bien manger tout en ne passant pas des heures dans sa cuisine et donc on arrive à 50€ pour une semaine de recettes pour une famille de 4 personnes, le pari est relevé par des propositions faciles, rapides, créatives et récréatives

Comme d'habitude avec Alexandra Rétion, on apprend, on se divertit et on se régale.

la pédagogie doit être son mantra ?

c'est simple à comprendre, c'est facile à appliquer

en un mot : génial !

Pour précéder le jour de Noël, il est bon d'embaumer la maison d'odeur d'épices, d'orange, de vanille, de la poudrer de chocolat, de la réchauffer et de garnir les buffets de gourmandises. On prépare, on déguste, on offre, on décore et on s'essaie à toutes les formes et recettes. Le miel dégouline, les fruits se déguisent, on croque, on voyage, on attend Noël...



Ce petit livre contient près de quarante recettes joliment illustrées. Les explications sont claires, succinctes et paraissent si faciles à réaliser. Il y a de la magie !

Si vous cherchez un livre pour faire des petites pâtisseries sans prises de têtes et sans nécessité un CAP Pâtisserie alors ce livre est fait pour vous. Il s'agit de réaliser des recettes avec 3 fois rien ou 3 ingrédients comme l'indique le titre. Ce n'est pas de la grande cuisine mais ça dépanne quand on a envie de faire des petites douceurs.

Recettes ludiques qui feront manger des légumes à toute la famille.

Un livre de recettes très complet, on y trouve des pâtisseries, des glaces, des viennoiseries, des biscuits, des fruits, des jus et smoothies, plus ou moins facile ou difficile... Cependant, il faut faire attention avec certaines recettes qui même si il n'y pas indiqué le mot "sucre" dedans, elles comportent des aliments bourrés de sucre ( comme les jus de fruits par exemple ).

Un beau livre, avec au début beaucoup d’informations sur les produits et d’explications sur les préparations, puis les recettes du soleil. Dans tous les cas, cela fait envie !!! HS

Ce qu'il y a de pratique, avec les bibliothèques municipales, c'est que l'on peut y trouver nombre d'idées de recettes. Il suffit de se promener dans le rayonnage des livres de cuisines, de piocher dedans les recettes qui nous intéresse, de les recopier, et hop, de nouvelles recettes en plus chez soi ! :)

C'est ainsi que je suis tombée sur "Ma petite fabrique de Biscuits apéritifs". Lassée des biscuits industriels bourrés de sel, d'additifs et de que sais-je encore, j'ai aussitôt emprunté l'ouvrage. Et, parmi la quarantaine de recettes proposées, j'en ai sélectionné une dizaine correspondant à mon niveau de cuisine, mes goûts, etc.

Il y en a pour tous les goûts : recettes longues, recettes très rapides, recettes élaborées et d'autres simplissimes, mais toutes permettront d'épater vos invités avec du fait-maison pour l'apéro ! J'ai testé 3 recettes à ce jour, avec succès. Certains avis, ailleurs, déplorent que certaines recettes ne donnent pas un bon dosage. Je n'ai pas du tester encore ces recettes-là puisque les recettes que j'ai faites ont régalé mes convives ainsi que moi-même !

Je pense donc qu'il ne faut pas hésiter à faire sa propre petite sélection dans ce livre, en fonction de ses goûts et de son niveau en cuisine. Rien que les flûtes à l'oignon, par exemple, sont simples comme un jeu d'enfant à réaliser et inratables !

Tout est dit dans le titre: plaques au four et 7 minutes en cuisine.

Trente recettes à préparer en 7 minutes (hors durée de cuisson et à condition d’avoir un four.

Recettes idéales lorsqu’on reçoit des amis et qu’on ne souhaite pas passer tout son temps en cuisine. Des classiques mais aussi quelques idées originales comme ce fenouil rôti à la burrata ou le dos de cabillaud en écailles de chorizo.

Pratique et sans prétention.

les recettes blanc monochromes paraissent fades et rébarbatives à la première lecture mais au final ce Llivre est très élégant, de fabuleuses recettes, certaines faciles, d'autres plus élaborées, inventives.

Quelle meilleure façon de manger nos cinq fruits et légumes par jour que de se régaler avec ces délicieux jus et cocktails. Les recettes sont simples et pour tous les goûts. Certaines associations peuvent sembler surprenantes mais répondent à un certain nombre de critères pour apporter vitalité et nutrition.

Petit livre de cuisine idéal pour les gourmands pressés et pour tous ceux qui veulent savourer autre chose que la traditionnelle mais non moins délicieuse quiche lorraine. Les propositions sont en effet variées : quiche, tarte fine, pizza, tourte. Les recettes se développent sur une double page : à gauche la liste et une photographie des ingrédients, les différentes étapes de la recette décrites de façon simple et efficace et à droite la photographie de la tarte.

On retrouve dans ce livre au fil des saisons de nombreuses recettes simples à réaliser et peu couteuses pour la plupart. La mise en page par saison et par produit facilite la recherche pour le lecteur. Les photos sont très appréciés pour se donner un aperçu du résultat attendu. Les quelques recettes très originales donnent envie de les tester . Un bon livre de recettes.

La plupart des grands classiques alsaciens y sont proposés. La mise en page est fluide et une photo accompagne chacune des recettes.

Je l'ai trouvé sous le sapin à Noël dernier et depuis je ne le quitte plus!

Entre le banana bread, l'apple pie et le banoffee : la gourmande que je suis est conquise!