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Pour apprendre, il est nécessaire de se projeter dans la tâche à accomplir. Mais ce n'est possible que si l'enfant manifeste une envie de grandir, c'est-à-dire s'il se projette dans l'avenir.
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Sur un plat d’argent à l’achat duquel trois générations ont contribué, le saumon arrive, glacé dans sa forme native. Habillé de noir, ganté de blanc, un homme le porte, tel un enfant de roi, et le présente à chacun dans le silence du dîner commençant. Il est bien séant de ne pas en parler.
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