Pourquoi boit-on du vin ?

Je n'ai pas apprécier livre. Beaucoup trop de chiffres, énormément d'information... Tellement qu'on en perd justement. Au final on ne sait toujours pas pourquoi on boit du vin. Par contre on sait que l'on ne recommandera pas ce livre aux amateurs, et les experts sont censés déjà connaître le contenu.