100 Reflexes Okinawa

La soupe, on aime ca ! Un Français sur deux en consomme régulièrement,
voire assidûment, soit 2 à 6 fois par semaine.
Ce qui nous donne 15 litres de soupe par an et par personne ...
4 milliards de bols !

Malheureusement, par facilité, on a tendance à acheter "tout prêt".
Ce n'est pas une très bonne idée ...
Moins de vitamines, de fibres, de goût, plus de graisses (et pas forcément des bonnes), de calories, d'additifs selon les produits,
aucune soupe ne vaut la vôtre.

Nature exubérante, plages extraordinaires, eau de mer cristalline, culture riche et ancestrale, relations humaines fondées sur l'amitié et la solidarité, activité artistique très développée, véritable culte pour le bonheur.
Et alimentation érigée en véritable modèle pour la santé et la ligne.
Les habitants d'Okinawa sont minces, vivent très longtemps - en pleine forme physique et mentale - et respirent le bien-être et le calme.
La vraie vie, pour résumer.

31 - Faire le calme (en soi et tout autour)

Le calme et la mesure (...)
Non pas le calme amorphe et immobile
mais la maîtrise du geste comme du verbe, de l'assiette comme des pensées.

8 - Méditer

(...) Méditer signifie, à l'origine, "agir centré".
Un autre mot pour parler zen !

(...) Méditer 5 minutes chaque jour, ce n'est rien et ca change tout.

5 - Maîtriser le temps

(...) X, Y, Zen

- Les journées font 24 heures, ne vous en déplaise.
Vouloir faire entrer au chausse-pied 674 activités dans ce laps de temps est voué à l'échec. Elaguez.

- Ne cherchez pas à remplir vos "temps morts" :
ils sont au contraire pleins de vie. Rêvez un peu.
Et qui sait, une idée géniale se hasardera-t-elle à visiter vos neurones. (...)

- Les enfants ont une perception différente du temps. (...) Ne leur imposez pas votre rythme d'adulte (...) Leur temps leur appartient, ne le leur volez pas sous prétexte que vous "savez ce qui est bon pour eux". En êtes-vous sûr ?

- Ne laissez pas les aiguilles d'une montre décider de votre vie.
Si quelques minutes de retard vous plongent dans une souffrance indicible
et que, au contraire, un peu d'avance fait exploser votre cœur de joie,
votre cas est grave.

- Apprenez à dire non. (...)
Dire non, c'est dégager du temps pour ce qui compte vraiment à vos yeux.

Côté ustensile de cuisson, le WOK est roi.

On chauffe fortement cet instrument magique, on verse quelques larmes d'huile dans le fond et on y jette tout ce qu'on veut du moment que les aliments sont découpés en petits cubes de même taille.

Plus les morceaux sont petits, plus ca cuit vite. 3 ou 4 minutes, en général.
Résultat, une cuisine rapide qui conserve croquant, couleurs et vitamines.
Sain et délicieux !

Voici, résumées en 14 points, les informations les plus étonnantes livrées par les médecins qui s'en sont chargés jusqu'à présent.

1 - Okinawa détient le record du monde du nombre de centenaires : 33 pour 100 000 habitants, soit près de 3 fois plus qu'en France, pourtant deuxième pays au monde pour l'espérance de vie.
2 - Les habitants d'Okinawa ont l'espérance de vie la plus longue du monde : 82 ans (80 ans pour le Japon et 79 ans pour la France).
3 - Ce n'est pas tout : ces vénérables centenaires ne sont pas seulement les plus nombreux du monde, ce sont aussi les plus âgés (des super-centenaires !) et les mieux portants. On déplore seulement 2,6 ans d'infirmité en fin de vie (7 ans chez nous).

4 - Les taux d'hormones antiâge naturellement sécrétées par le corps (DHEA, œstrogènes ...) restent à un niveau très élevé chez les seniors d'Okinawa, alors qu'ils s'effondrent chez nous, parfois dès l'âge de 40 ans.
5 - Au contraire, les taux d'hormones qui accélèrent le vieillissement et favorisent le surpoids sont faibles.

6 - Les maladies cardiaques frappent environ 80 % de moins que dans les pays occidentaux (et 50 % de moins qu'au Japon).
7 - Les attaques cérébrales sont moins fréquentes que partout ailleurs dans le monde.
8 - La tension artérielle à Okinawa est inférieure à celle que nous observons couramment chez nous.
9 - Le taux de cholestérol y est bas.

10 - Les maladies inflammatoires (polyarthrite rhumatoïde, etc.) sont rares alors qu'elles sont en expansion phénoménale chez nous, où elles altèrent terriblement la qualité de vie.
11 - Les cancers du côlon, du sein, de l'utérus, des ovaires et de la prostate frappent 80 % de moins que dans les pays occidentaux (et 50 % de moins qu'au Japon).

12 - Le squelette des habitants d'Okinawa est très solide, le taux de fractures du fémur est 40 % plus faible que dans les pays occidentaux (et 20 % de moins qu'au Japon). Tout cela alors qu'ils ne consomment pas de produits laitiers.

13 - Le surpoids n'existe pas : les Okinawans sont minces, voire très minces.
14 - Le diabète y est une curiosité

(...) Après recoupements, études, analyses, mesures, statistiques, observations et autres examens physiques, biologiques, psychologiques, les chercheurs ont dévoilé les raisons de cette belle santé florissante.

Elle se résume en 3 mots : hygiène de vie.

Bienvenue à Okinawa, l'île la plus au Sud du Japon.
Avec sa température moyenne de 24°C (...) située à la même latitude que Miami ou les Bahamas, [Okinawa] ressemble de très près à l'idée que l'on se fait du paradis. Et même mieux, de Shangri-La, le paradis sur terre.

Prendre soin de sa santé intestinale, c'est améliorer sa santé en général.

Nous sommes de passage sur terre,
à quoi cela rime-t-il d'entasser toujours plus ?

Lancez-vous dans un grand nettoyage de printemps,
même si c'est l'automne.

Jetez, donnez, vendez, cessez de vous laisser envahir de mille choses,
que ce soit dans votre sac à main,
votre salle de bains ou même votre cave.