La cuisine de la courgette

Tous les ans au mois de juin, je ressors ma bible pour cuisiner et me régaler des courgettes du jardin. Pas besoin de mémoriser, je sais qu'elle est là. le problème serait plutôt de décider par quelle recette vais-je commencer ? Courgettes râpées, courgettes à la grecque ou bien soupe froide de courgettes, courgettes à la carbonara, ou en gratin.
Une bonne septentaine de recettes toutes hyper-simples qui font que même en mangeant des courgettes tout l'été, on ne s'en lasse pas. Finalement je fais très peu de ratatouille.
Tapas, entrées froides ou chaudes, soupes variées, plats principaux ou accompagnements, desserts, les recettes sont bien rangées et je ne regrette pas ce petit achat effectué, il y a au moins 25 ans lors d'un salon du livre.