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Critique de fredbille
J'ai lu avec intérêt cet ouvrage sur l'histoire de l'alimentation, en particulier de la fermentation. J'ai aussi essayé quelques recettes particulièrement bonnes et originales. J'ai ressenti un peu d'ennui quand Marie-Claire Frédéric énumère un peu longuement les différents plats de différentes ethnies.
