La culture générale, que symbolisait un modèle intitulé Sorbonne, était une mine que les Grimbert ne cessaient d'exploiter et l'on n'est point étonné d'entendre aujourd'hui des clients rappeler qu'ils passaient chez Arnys comme ils passaient à l'Ecume des pages, la librairie du boulevard Saint-Germain. A sa manière, Arnys était une librairie dont les volumes garnissaient les cintres.