Anonyme

Qui veut entendre de bons vers
joyeusement composés par le Vieux de la vieille
Nicolette et Aucassin,
sur les grandes peines qu'il souffrit,
et les prouesses qu'il accomplit
pour son amie au clair visage ?
Doux est le chant, beau le récit,
courtois et bien composé.
Nul homme n'est si abattu,
si affligé, si mal en point,
si gravement malade,
qu'il ne recouvre la santé, en l'entendant,
et qu'il ne soit tout ragaillardi de joie,
tant cette histoire est d'une grande douceur !