Éric Bournazel est un juriste, professeur agrégé d'histoire du droit en 1979, spécialiste de l'histoire du droit pénal et de la justice criminelle, médiéviste.
Après avoir enseigné à Limoges puis à Paris X-Nanterre durant une vingtaine d'année, Éric Bournazel devient en 2002 professeur d'histoire du droit à l'université Paris II Panthéon-Assas. Ce médiéviste, spécialiste du règne de Louis VI de France (1108-1137), est l'auteur en collaboration avec le professeur Jean-Pierre Poly d'un certain nombre d'ouvrage sur les institutions du temps des premiers capétiens. Du gouvernement capétien à l'évolution du système féodal, en passant par l'étude du droit et des minorités dans l'Empire carolingien, ses recherches portent sur la profonde évolution que connue la France du Xe au XIIIe siècle, évolution qui vit l'avènement d'un pouvoir royal plus fort sur un domaine royal étendu et mieux maîtrisé.