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Biographie :

Evidence Editions a été fondée en 2016 à La Rochelle. Elle propose des ouvrages en braille, adaptés aux dyslexiques, aux mal-voyants et en audio

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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
marjorie24   09 février 2020
Mon cahier de recettes personnalisable de Evidence Editions
Lexique culinaire

ABAISSER

Donner une certaine épaisseur à une pâte à l'aide d'un rouleau de pâtisserie .



AL DENTE

Degré de cuisson des pâtes ou des légumes pour qu'il reste légèrement croquant .



APPAREIL

Mélange d’ingrédients servant a réaliser une préparation culinaire .
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