Losange

Bento n°17 (trois recettes)

Semoule froide à la coriande fraîche

Pour deux boîtes bento
C. 2min P. 15 mn
- 40 g de semoule à couscous
- 1/4 d'oignon haché
- 1 filet d'huile d'olive
- 8 raisins secs
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- sel, poivre.

1. Mesurez le même volume de semoule en eau. Faites revenir l'oignon à l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez les raisins et l'eau. Assaisonnez et portez à ébullition.
2. Versez la semoule dans un plat creux avec un filet d'huile d'olive et mélangez. Ajoutez le bouillon et couvrez le plat. Laissez gonfler 5 min puis égrainez la semoule avec une fourchette. Ajoutez la coriandre.

Poulet aux épices mexicaines
Pour deux boîtes bento moyennes

C. 15 mn P. 10 mn M : 1h
- 4 ailerons de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée d'épices mexicaines
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel, poivre

1 Assaisonnez les ailerons. Mélangez l'huile d'olive avec les épices mexicaines et la sauce soja. Versez sur les ailerons et laisser mariner 1 h au réfrigérateur.
2. Egouttez-les puis enfournez-les à 180°C (therm. 6) pendant 10-15 min. Laisser refroidir.


Tomates cerises à la ricotta et menthe
Pour deux boîtes bento moyennes
P. 10 mn
- 6 tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de ricotta
- 1 feuille de menthe émincée
- Sel, poivre

1 Réalisez un chapeau sur les tomates-cerises et videz l'intérieur
2 Mélanger la ricotta avec la menthe et assaisonnez. Garnissez les tomates-cerises avec la ricotta et replacez les chapeaux par-dessus.