Hervé Merlot est né le 1er mars 1950 à Paimpol, dans les Côtes-d'Armor. Il a passé son enfance en Allemagne, effectué des études supérieures (journalisme) à l'Université de Strasbourg, bourlingué en Amérique latine, au Québec et aux Antilles.
Il vit actuellement en Bourgogne.
Il a créé et animé les revues Totem éléphant (1994-1996) et Un siège pour les aigles (1995-1996).