Citation de Jacopo
Les fruits, les noix et les graines sont consommés depuis les temps préhistoriques aussi bien par les êtres humains que par les animaux ; certains sont cultivés depuis près de 6 000 ans. En saison, ils constituaient une part importante de l’alimentation des peuples primitifs. L’être humain a appris à sécher les fruits et il a pu les consommer ainsi hors saison.