Alain Coeuret est actuellement professeur à l'Université de Cergy Pontoise et à l'Ecole de Droit de la Sorbonne. Il a rejoint le département Droit social de Gide Loyrette Nouel en qualité de Senior Counsel le 2 novembre 2011. Agrégé des Facultés de Droit, ancien Conseiller à la Cour de cassation (en service extraordinaire), affecté à la chambre sociale, Alain Coeuret est responsable du Master de Droit Social à Cergy. Il fut également médiateur dans les conflits collectifs du travail. Il est spécialisé en droit du travail, droit pénal de l'entreprise et en droit social européen.
Il a publié de nombreux ouvrages et articles de doctrine dont un Manuel de droit pénal du travail réédité en 2012 et deux ouvrages de droit du travail. Il en prépare un 4ème sur le thème transversal de la délégation de pouvoirs dans l'entreprise.
Alain Coeuret est membre de l'Association nationale des Docteurs en Droit, de l'IDEF et de l'AFERP (association française d'étude des relations professionnelles). Il est membre du conseil scientifique du Cabinet.