Annie Schnapp-Gourbeillon est maître de conférences HDR à l’Université de Paris 8.
Elle a soutenu une Thèse de Doctorat de Troisième Cycle, intitulée « Les représentations animales chez Homère », sous la direction de Pierre Vidal-Naquet.
Ses domaine de recherches sont l'histoire et l'archéologie grecque