Citation de rkhettaoui
La Flandre, elle, est tout aussi riche, mais sa prospérité tient moins aux données naturelles qu'au travail acharné de l'homme. Dans ce pays de plaines et de molles ondulations rarement supérieures à 30 mètres d'altitude, coupé de haies vives qui en font une contrée moyennement pénétrable, le sol lourd et gras, composé d'argiles et de sables, est systématiquement enrichi depuis des siècles. A côté d'activités variées qui unissent dès ce moment élevage et cultures – céréales, plantes tinctoriales et plantes industrielles, comme le lin –, est en train de se produire ici, avec l'exploitation encore récente d'espèces sarclées et d'espèces fourragères, une évolution capitale qui, plus tard, bouleversera l'agriculture européenne.