Bertrand Jacquillat est diplômé de HEC Paris, de Sciences Po Paris et titulaire d'un MBA de la Harvard Business School. Il a également un doctorat en gestion de l’université Paris-Dauphine et est agrégé des universités en sciences de gestion (1979).
Avant de rejoindre Sciences Po, il a été professeur à HEC et professeur invité à la Graduate School of Business de l’université de Stanford, à l’université de Lille-I, à l’université de Californie à Berkeley, à l'Insead, à l'université de Vienne et à l’université Paris-Dauphine. Il a été le vice-président du conseil scientifique de cette université.
Il est l'auteur de plus d’une dizaine d’ouvrages et une centaine d’articles. Il est le vice-président du Cercle des Économistes et est membre du Conseil d’Analyse Économique auprès du Premier Ministre. Bertrand Jacquillat est également Président du Comité Scientifique de l’AFIC, l'association française des investisseurs en capital.
Bertrand Jacquillat siège au conseil d'administration de plusieurs sociétés en tant qu'administrateur indépendant (Total, Klépierre ou les Presses universitaires de France). Il est le co-fondateur et président-directeur général d’Associés en Finance, société de conseil en économie financière créée en 1979.
Les objectifs assignés aux banques varient selon les pays. La Banque centrale européenne (BCE) ne poursuit qu'un seul objectif, la stabilité monétaire dans la zone euro, tandis que la Réserve fédérale américaine (FED) en poursuit deux, la croissance économique maximale compatible avec la stabilité des prix. (I, 1)