Nationalité : France
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Biographie :
Bruno Ballureau est un passionné de cuisine, journaliste et auteur.
Après des études aux Beaux-Arts, il décide de se consacrer entièrement à la gastronomie. Un détour de 3 ans par la direction de Tati à Nancy et il monte une boîte de communication sur la cuisine.
Il a collaboré à différents magazines gastronomiques et dirige une brasserie, "L'institut", à Nancy depuis 2006.
Cuisinier et styliste, il est l'auteur de nombreux ouvrages parus aux éditions Rustica.
page Facebook : https://www.facebook.com/bruno.ballureau
Bruno Ballureau est un passionné de cuisine, journaliste et auteur.
Après des études aux Beaux-Arts, il décide de se consacrer entièrement à la gastronomie. Un détour de 3 ans par la direction de Tati à Nancy et il monte une boîte de communication sur la cuisine.
Il a collaboré à différents magazines gastronomiques et dirige une brasserie, "L'institut", à Nancy depuis 2006.
Cuisinier et styliste, il est l'auteur de nombreux ouvrages parus aux éditions Rustica.
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