Catherine Vandevyvere

Je suis une grande adepte du smoothies à la mangue. Il y a quelques années, j'avais l'habitude d'aller régulièrement dans un salon de thé qui en faisait un à tomber. C'était un petit plaisir que je m'offrais de temps en temps (surtout en été) mais qui revenait vite assez cher. Et puis un jour, j'ose demander à la serveuse comment est fait le smoothie. De la glace, des mangues fraîches et du concentré de jus de mangue, le tout passé dans un blender. Et là, vous vous dites face à cette grande découverte que finalement, il serait plutôt facile de continuer à se faire plaisir plus régulièrement et à moindre coup.



J'ai donc acheter un blender et je suis aussi allée dans ma librairie préférée direction le rayon "cuisine". Heureusement pour moi, les smoothies étaient en vogue depuis un moment. J'ai donc eu la chance d'avoir plusieurs ouvrages à ma disposition pour faire mon choix. Et c'est comme cela que je me suis décidée à prendre Jus et smoothies des éditions Marabout (dont je suis une grande fan).



Plutôt épais mais dans un format tout petit, ce livre de recettes est une mine de découverte. Avec 200 idées différentes, vous avez l'embarras du choix pour trouver la recette qui vous convient : idées de saisons, gourmandes, énergétiques, détoxifiantes... il y en a pour tous les goûts et surtout toutes les humeurs. Très facile à préparer, le plus dur est d'acheter les fruits qui conviendront à la recette (parfois un peu compliqué, car beaucoup de fruits exotiques). Et ensuite, il devient tout naturel de faire ses propres mélanges en s'aidant de ce petit livre (notamment pour les proportions des ingrédients).



Pour ma part, je me suis tenue aux recettes sucrées, les salées me font un peu "peur", je l'avoue, mais il n'en reste pas moins que je suis très fidèle à ce recueil de recettes très originales et qui on fait un tabac lors de goûters gourmands avec les copines.



Après clairement, ce n'est pas le livre de recettes indispensables. D'où mon trois étoiles. Après avoir compris la recette de base, il est facile de faire ses propres mélanges et d'expérimenter.

Et je continue sur ma lancée de revoir tous mes livres de cuisine ! Encore un autre Marabout Chef de ma collection, et encore un autre livre sur les cupcakes. Oui, je ne résiste pas ! Et de toute façon comment résister. Tout d'abord, au vu des magnifiques photos qui illustrent le livre, il est impossible de ne pas imaginer servir ces petites merveilles lors d'un repas entre amis ou avec sa famille. Et ensuite, quand on est une gourmande invétérée comme moi, il vaut mieux s'atteler à faire des petits gâteaux que des grands... Je me dis que la tentation est moins grande... C'est un point vu, je vous l'accorde !



Le livre consacre sa moitié aux cupcakes (environ une vingtaine de recettes sur 50 au total) et l'autre moitié est composée de recettes de cookies et de macarons. On retrouve encore une fois des classiques (sablés, cookies à la cannelle, cupcales aux fruits rouges, à la menthe, au chocolat) mais aussi des recettes originales (cookies romarin raisins noix, guirlandes de noël au citron, délices aux fruits de la passion, cupcakes histoire d'amour, petites pommes croquantes...)



Un petit glossaire vous attend à la fin de l'ouvrage. Il est consacré à des astuces de préparation (notamment pour les cupcakes), et la décoration (des idées assez originales qui sont faciles à réaliser). Il faut juste avoir le matériel nécessaire, mais quand on fait des cupcakes, on sait qu'il faut être bien équipé si l'on veut être original !



Les ingrédients utilisés pour les recettes se trouvent assez facilement et même si certains peuvent se faire plus rare (comme le gingembre par exemple si vous n'avez pas d'épicerie asiatique près de chez vous), il vous suffit de faire marcher votre imagination et de trouver un remplaçant tout aussi délicieux.



Le seul mot d'ordre que je vous conseillerais par contre, c'est de prendre votre temps, surtout pour les cupcakes et si vous choisissez de rendre leur présentation aussi jolie que sur les photos. Il suffit de prendre de garder patience et d'avoir le matériel pour faire tout aussi bien ! Je vous le garantis, c'est possible !

Un livre rempli d'idées rafraichissantes. Le seul bémol, à mon sens, est que de nombreuses recettes comportent des fruits exotiques comme ingrédients... dommage à l'heure où l'on essaie de consommer local afin de privilégier les producteurs locaux et réduire notre empreinte écologique.

Dans la collection Marabout, les livres de recettes sont à petit prix. Non, je ne suis pas vendeur, démarcheur, je ne vais pas mettre le pied dans l'entrebâillement de votre porte... Mais il est difficile de résister.



Photos correctes. Recettes assez originales, bien que les mêmes recettes reviennent dans plusieurs livrets différents (pas bien, ça). Descriptions suffisantes. Quelques soucis sur le nombre de pièces.



Personnellement, j'ai acheté le livret pour les 6 recettes de biscotti qu'il contient. Et personne ne s'en est jamais plaint. Mais il y a plein d'autres bouchées qui sont bien tentantes.

Certaines bonnes idées, sans plus. Dans le genre, il y a des livres de recettes beaucoup plus inspirants.