Célia Galice

La soupe aux fous

Prenez un bon morceau de mollet, tendre et rose
Un plus gros de bidon, un plus petit de lard :
Tous les trois ont leur prix mais le secret de l'art
Est de savoir régler exactement la dose.

Coupez un fou, deux fous, trois fous petits ou grands
Pour remplir jusqu'aux bords devant la cheminée
Le pot où réduira toute la matinée
La « Toquée » au nom simple et gras, mais succulent.

Enfoncez dans le pot, bourré comme un cratère,
De frais haricots verts et des pommes de terre,
Des carottes et des navets de la saison,

Et servez chaud, très chaud afin que la fumée
Éveille l'appétit, rien qu'à l'exaltation
Du grand plat dont la salle est toute parfumée.

Roland Topor
d'après Henri Chantavoine, poète

(p. 29)