Citation de ParChemin
Le beurre est riche en vitamine A mais aussi en acides gras saturés. Mieux vaut donc en consommer avec parcimonie et de préférence bio et cru, car il est plus digeste. Quant aux margarines, elles sont également très riches en graisses, et contiennent souvent des additifs, notamment des émulsifiants, mais aussi des colorants, des agents de texture, des correcteurs d'acidité, des conservateurs et des aromes. Mieux vaut donc ne pas en consommer quotidiennement.