Christopher McDougall

L'iskiate est également connu sous le nom de chia fresca. On l'obtient en dissolvant des graines de chia dans de l'eau avec un peu de sucre et de jus de citron. Du point de vue nutritionnel, une cuillère à soupe de chia équivaut à un smoothie de saumon, d'épinards et d'hormones humaines. Malgré leur petite taille, ces graines contiennent une quantité invraisemblable d'oméga 3 et 6, de protéines, de calcium, de fer, de zinc, de fibres et d'antioxydants. Si vous deviez choisir un seul aliment à emporter sur une île déserte, ce serait celui-là, à moins que vous n'ayez aucune envie d'accroître votre masse musculaire, de réduire votre cholestérol et le risque de maladies cardio-vasculaires. Après des mois d'un régime à base de chia, vous pourriez probablement rentrer à la nage.

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