On a coutume de présenter les Romains comme des bâtisseurs, des ingénieurs, mais rarement des commerçants. Ils ont pourtant su, bien avant leurs conquêtes militaires, mener une guerre-éclair dans le domaine du négoce pour mettre la main sur une bonne partie du marché méditerranéen de la saumure, de l'huile, et surtout, du vin. leur arme secrète? L'amphore.