David Galley

Une guide accompagne les explorateurs de sous-sols qui souhaitent découvrir ces vestiges médiévaux [à Provins] (...) Le lieu est fragile; les murs friables, blancs ou bien noircis, portent la trace du passé, laissant imaginer une vie sous terre. Des écritures au charbon y ont été tracées, comme les comptes d'un négociant en vin; des marques de peigne évoquent l'outil d'extraction de la terre à foulon; ailleurs encore ce sont des signatures laissées par des marchands qui utilisaient les souterrains comme entrepôts (...)

Puis une trace + récente et tellement éloquente: "1789, nous vivons des heures graves". Cette inscription nous évoque un changement de destination des souterrains. Lors des périodes troublées, les anciennes caves deviennent des refuges. Sous l'Occupation, pendant la Seconde Guerre mondiale, il y aurait eu un marché noir de viande. Les souterrains ont la faculté de s'adapter à toutes sortes de situations et surtout aux méandres de l'Histoire!