Diane Leclair Bisson

Comestible convie à une réflexion sur la surconsommation d’objets et les enjeux de la pollution qui leur sont liés. Le consommateur occidental produit en moyenne deux kilos de déchets par jour. Les contenants alimentaires jetables sont au nombre croissant de ces déchets. […] Le design d’assiettes et de contenants comestibles repose sur une vision résolument tournée vers le développement durable en offrant une solution de réduction des déchets à la source par la création de matériaux et de produits alimentaires et par l’intégration d’une nouvelle gestuelle autour de l’aliment, en particulier dans les protocoles de préhension.