Eleonora a commencé sa carrière en tant que journaliste à la radio italienne avant de « tomber dans la gastronomie » selon ses mots et de faire toutes sortes de choses pour unir les gens par la nourriture... Une manière certaine, selon elle, de les rendre heureux.
Sa dernière pierre à cet édifice, c’est un livre qui s’appelle « Ma Grossesse Plaisir », dans lequel elle propose des recettes de cuisine autant que des conseils pour accompagner les femmes aux différentes étapes de leur grossesse et au-delà... En s’écartant allègrement - avec toute la liberté qui la caractérise - des discours stéréotypés que les femmes qui traversent cette période bouleversante de leur vie ont l'habitude d'entendre.