Elisa Possenti a étudié la peinture et le dessin aux Beaux-arts de Florence. Elle s'est spécialisée dans l'aquarelle et dans un style et des personnages fantastiques avec lesquels elle illustre des livres pour les enfants. Elle a entre autres illustré l'histoire de Pinocchio.
Elle fait aussi des travaux de décoration, des fresques, dans les habitations.
Elle vit et travaille dans la campagne pisane. Son site internet donne une idée de ses divers travaux et de son style : http://www.elisapossenti.it