Citation de moravia
Depuis 1981, chaque été, la capitale politique de la France s'est déplacée à Latche, avec son président. Rendez-vous des amis du "premier cercle" et des hôtes étrangers triés sur le volet, la bergerie landaise de François Mitterrand a été l'un des jardins les plus secrets de la République, le lieu des décisions stratégiques pour l'année suivante et des nominations aux postes clés du pouvoir. En cas de sujet sensible et d'imprimatur mitterrandien indispensable, les ministres ou conseillers introduits devaient venir voir le berger pour quérir un auguste "A vous de voir ! " - souvent traduit par "Feu vert : allez-y !" - ou, au contraire, un énigmatique "On verra plus tard !", annonce d'un probable enterrement de première classe.
