Emmanuelle Heidsieck

Le mieux, bien sûr, c'est le cadeau de Noël, tout le monde en même temps, le marché fonctionnait à plein régime. On constatait, d'année en année, le succès grandissant de cet exutoire collectif, les gens achetaient des montagnes de cadeaux, s'y prenaient à l'avance, de plus en plus à l'avance [...] Pour le pouvoir, tout était sous contrôle, tout était canalisé, c'était inespéré.