Citation de rkhettaoui
Parce qu’ils sont riches en micronutriments, les fruits bénéficient d’une belle image d’aliments « santé ». Ils sont également gorgés d’eau et de fibres d’où leur pouvoir aussi bien hydratant que rassasiant (cela évite de se jeter sur des aliments beaucoup moins attrayants d’un point de vue nutritionnel). Ils sont aussi une excellente source de minéraux et de vitamines. Cerise sur le gâteau : ils affichent un indice glycémique bas. C’est l’avantage du fructose (le sucre des fruits) : avec lui, on évite de déclencher la pompe à insuline. Autant de qualités qui nous intéressent forcément.