Docteur en histoire (Lille 3, 2004), Fabrice Guizard est maître de conférences en Histoire médiévale à l’Université Polytechnique Hauts-de-France.
Ses travaux portent sur les relations homme/milieu durant le premier Moyen Âge. Ils se déclinent selon deux axes principaux :
- les processus d’anthropisation au sens large, à savoir les incidences de l’installation humaine sur l’espace (espace du sauvage) et le biotope, et l’exploitation du vivant ;
- les rapports homme/animal : prédation (chasse, pêche), comportements alimentaires, domestication, zootechnie (élevage, dressage, utilisation…).