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Citation de Henri-l-oiseleur


La bouche en son palais - c'est le temple du goût - procède à des appréciations particulières. Elle s'y fait son opinion elle-même, puis la communique au cerveau, siégeant en chambre du conseil, par l'intermédiaire de l'arrière-nez, chargé de l'odorat, avec lequel tout au long de vestibules et d'escaliers intérieurs elle se concerte.

Il est alors décidé si l'aliment peut être ingurgité, ou doit être recraché avec dégoût.

Rien de trop grave jamais pour l'organisme du fait des contacts pris seulement dans cette antichambre.

La bouche est ainsi une sorte de salle des Gardes.

p. 151
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