François Mauriac

Non pourtant que les gens du monde à Bordeaux soient en rien inférieurs à ceux de la capitale ;
pour être commerçante, leur aristocratie n'en est pas moins véritable, et même plus mêlée au réel, plus concrète, enfin plus vivante que celle de Paris ;
les maisons des négociants et des armateurs bordelais sont réellement des Maisons, comme on l'entendait dans l'ancienne France.

Leurs membres ont conscience de jouer un rôle important dans la vie nationale : aristocratie active, aristocratie d'affaires dont la fonction est de recueillir, de soigner, de répandre à travers le monde ce que la France produit d'inimitable :
les grands vins du Médoc, du Libournais et du Sauternais.