Statisticien économiste diplômé de l'ENSAE, François Rouet est ingénieur de recherche au Ministère de la culture, responsable des études économiques au Département des études, de la prospective et des statistiques.
Il est également responsable du module Livre au sein du DESS 234 de l'Université Paris IX Dauphine Gestion des institutions culturelles. Il a participé au lancement et au développement des travaux d'études et de recherche sur l'économie de la culture : industries culturelles, économie du marché de l'art, économie du patrimoine, etc.
François Rouet travaille sur l'économie des industries culturelles et en particulier du livre ainsi que sur le soutien public à ces industries.
Il a notamment publié : "Le soutien aux industries culturelles en Europe" (en collaboration avec Xavier Dupin) (La Documentation Française, 1991); "Les Tarifs de la culture" (sous la direction de) (La Documentation Française, 2003); "Le Livre. Mutations d’une industrie culturelle" (La Documentation Française, 1992).
Alors, comme le disait Henri Baillière au début du siècle dernier, "la crise du livre est une maladie chronique qui tient à sa nature même. Il en souffre depuis sa naissance, en vit et en vivra, il n'en guérira pas et il n'en mourra pas : il est immortel".